наш телефон: +7 [903] 797•43•99

Лечебные свойства растений

Целебные свойства продуктов (продолжение 1)

Во многих продуктах содержатся антиалиментарные соединения, в частности, антивитамины (в картофеле, арбузе, баклажанах, зеленом луке, моркови, особенно много их в цветной капусте, огурцах, хрене, тыкве, петрушке, кабачках и других продуктах). К ним относится, например, фермент аскорбатоксидаза, который часто встречается в тех же продуктах, что и аскорбиновая кислота. При контакте витамина с антивитамином витамин разрушается. Поэтому полезно знать не только о количестве витамина в том или ином продукте, но и о присутствии в нем антивитамина. В огурцах втамина С больше, чем в репчатом луке, но в луке нет антивитамина С, поэтому лук как источник этого вещества предпочтительнее, чем огурец. По этой самой причине не стоит готовить салат из помидоров и огурцов, который мы так любим, потому что антивитамин, присутствующий в огурце, разрушает витамины С - и свой, и в помидорах.

То же самое происходит с яблоками: если их протереть, витамин С нейтрализуется аскорбатоксидазой. А в черной смородине, в которой фермента нет, витамин С при протирании сохраняется полностью.

Мы знаем, что недостаток витаминов создает условия для появления болезней. Но, оказывается, и избыток витаминов может вызвать тяжелые заболевания. Например, от избытка витамина Д исчезает аппетит, у детей могут развиться судороги. Поэтому к витаминам нужно относиться осмотрительно и грамотно. Если употреблять их с естественным источником - с пищей, то гипервитаминоз не возникнет.

Лечебными свойствами обладают хлеб, крупы, особенно овсяная, кукурузная, гречневая. Продукт самой природы - человек прекрасно приспособился и к растительной пище. В пищу идут все растения, кроме ядовитых.

Вместе с тем хочется предостеречь доверчивых людей, считающих, что лечение растениями совершенно безвредно, ибо это естественный продукт, а не синтетическое лекарство. Растения тоже состоят из химических соединений, а в них содержатся сильнодействующие и, безусловно, ядовитые для человека вещества. Не следует забывать и о том, что растения поглощают ядовитые вещества, в том числе концерогены, выделяемые промышленностью, автотранспортом. Поэтому растения требуют осторожного к себе отношения. Безграмотный прием "травок" может принести вред вместо пользы.

Итак, растения оказывают выраженное влияние на различные физиологические функции организма. Растения содержат сложные углеводы - клетчатку или целлюлозу, которые организмом практически не усваиваются. И все же целлюлоза необходима в пище, так как стимулирует перистальтику кишечника, способствует быстрому прохождению пищи и удалению из организма излишков холестирина, жира, желчи и так далее.

Многие растения содержат сложные углеводы - полисахариды, в том числе пектины (яблоки, черная смородина и другие). Пектины при взаимодействии с водой набухают и поглощают из кишечника холестирин, ненужные организму вещества, в том числе яды, канцерогены, патогенные микробы, и удаляют их из организма.

Поглотительная способность увеличивается в присутствии огранических кислот - яблочной, лимонной, содержащихся в растениях. Клетчатку и пектины называют пищевыми, или растительными волокнами. Грубоволокнистая пища защищает организм от ишемической болезни сердца, желчекаменной болезни, диабета, ожирения. Наибольшее содержание клетчатки в следующих продуктах: грибы, сушеные, сушеные яблоки и груши, малина, земляника, курага, финики, орехи, рябина садовая, овсяная крупа, толокно, хлею пшеничный и др. Пектина много в смородине черной, яблоках, баклажанах, свекле.

В сливе, вишне и некоторых других растениях в значительных количествах накапливаются камеди, которые представляют собой калиевые, магниевые и кальциевые соли сахарокамедиевых кислот. Камедям присуща биологическая активность, аналогичная адренокортикотропному гормону. Целебны в растениях даже красящие вещества и запахи. Самый распространенный пигмент — хлорофилл. В организме он стимулирует основной обмен, повышает тонус сердечно-сосудистой системы, нормализует состав крови и обладает противомикробными свойствами.

Внимание исследователей в последние годы привлекает группа химических соединений растительного происхождения — фенолы, которые стимулируют деятельность коры надпочечников, оказывая противоаллергическое и противовоспалительное действие. И если гормоны синтетического происхождения могут вызвать осложнения, то фенолы неблагоприятных реакций в организме не вызывают. Растения, содержащие фенольные соединения, обладают желчегонным, противовоспалительным, противоаллергическим действием, а также регулируют работу желудка и кишечника, помогают лечению язвенной болезни желудка и бронхиальной астмы, геморрагического синдрома и почечной недостаточности, полезны при заболеваниях сердца и сосудов, а также печени.

  Все растения (кроме грибов) обладают антимикробным действием благодаря присутствию в них фитонцидов, которые также повышают иммунитет в организме человека. В пищевых растениях содержатся вкусовые и ароматические вещества, которые улучшают усвоение пищи, подготавливают пищеварительный тракт к ее переработке.

Аромат растениям придают эфирные масла. Они активизируют деятельность слюнных, желудочных и других желез пищеварительной системы. Кроме того, эфирные масла обладают противомикробным действием, подавляют бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, благотворно влияют на обмен веществ.

Как видим, пищевые растения обладают многосторонним действием на организм (особенно, если их употреблять в сыром виде). Они оказывают мощное мочегонное действие, а также нормализуют внутреннюю среду организма при нарушении кислотно-щелочного равновесия (в норме среда слегка щелочная). При сдвиге реакции, например, почи, в кислотную сторону нормализовать ее можно с помощью еды из свеклы, яблок, моркови, картофеля, апельсина, банана и некоторых других фруктов и овощей.

Необходимо знать о том, что при одновременном употреблении лекарств и растений между ними в организме возникают определенные взаимодействия. Так, не следует при лечении антикоагулянтами употреблять капусту, сельдерей, которые содержат витамин К, являющийся антагонистом лекарств, снижающих свертываемость крови. Препараты дигиталиса теряют активность при употреблении ревеня, шпината. А при включении в рацион продуктов, богатых кальцием (молоко, творог, зернобобовые), снижается действие антибиотиков тетрациклинового ряда. Поэтому в любом случае необходимо посоветоваться с врачом.


КФС Кольцова. Приглашаем к сотрудничеству

Возможно ли совместное ношение кулона и пластин КФС?

«Совместное ношение пластины КФС Кольцова и кулона возможно — кулон носится строго на середине груди (на сердечной чакре) — иначе он не выполняет своей функции, а пластину КФС можно носить на 2-й чакре (ниже пупка на 5-7 см).»

читать все вопросы »