наш телефон: +7 [903] 797•43•99

Капуста

Целебные свойства продуктов (продолжение 4)

Из овощей рассмотрим свойства белокачанной капусты. Капуста — это одно- или двухлетнее растение семейства крестоцветных.

Существует 6 самостоятельных видов капусты: листовая, кочанная (белокачанная и краснокачанная), цветная, савойская, брюссельская, кольраби. Но с точки зрения лечебных свойств самая ценная — белокачанная капуста. Кочанную капусту по праву можно назвать королевой среди овощей. В ней содержится почти весь набор витаминов для номальной жизнедеятельности человека. В капусте имеется большое количества азотистых веществ, почти половина из которых — легкоусвояемые организмом белки.

Среди витаминов в капусте обнаружен аскобиген — самый устойчивый вид витамина С, которого в капусте в 50 раз больше, чем в сыром картофеле. Следует помнить, что во внутренних листах кочана содержится больше витамина С, чем в наружных. Кроме того, здесь содержатся провитамин А, витамины В1, В2, В3, В6, Р, К, U и холин; фолиевая и тартроновая кислоты; соли калия, кальция, фосфора, марганца, железа, серы; тиогликозиды, сахара, белки, жиры, около 1,6% клетчатки; различные ферменты, фитогормоны и фитонциды.

Соли калия, которыми богата капуста, способствуют выведению из организма избытка жидкости, а также улучшают работу сердца. Сера и клетчатка, содержащиеся в капусте, выводят холестирин из организма.

Обнаруженная в капусте тартроновая кислота нормализует жировой обмен. При атеросклерозе как профилактическое средство принимают сок капусты — ежедневно утром натощак по 1 стакану. Высокое содержание клетчатки стимулирует моторную фенкцию желудка, особенно при запорах и геморрое.

И сера, и клетчатка положительно влияют на развитие полезной кишечной микрофлоры. При гастритах с пониженной кислотностью и язвенных колитах принимают сок свежей или квашенной капусты. Его пьют за 40-50 минут до еды. Курс лечения — 1 месяц.

Отвар семян капусты в народной медицине употребляют как глистогонное средства. Присутствие противоязвенного витамина U объясняет хорошие результаты лечения язвенной болезни желудочно-кишечного тракта. Отвар капусты успокаивает кашель, необходимо принимать его по 5 г 4-6 раз в день в промежутках между приемами пищи. Сок капусты чистый или в смеси с медом используют при лечении туберкулеза легких. Свежие листья капусты прикладывают при ушибах, воспалении суставов и мягких тканей. При желтухе проводят 1-2-недельный курс лечения соком кислой капусты, пьют по стакану через каждые 2-3 часа. При камнях в желчном пузыре сок кислой капусты принимают в течение 1,5 — 2 месяцев ежедневно по 100-200 г 3 раза в день до еды.

Некоторые специалисты считают, что капустные кочерыжки являются противоопухолевым средством. Сера и гистидин препятствуют росту опухолей, предотвращают рак толстой и прямой кишки, очищают организм от вредных химических веществ и активизируют его на борьбу с раковыми клетками. По данным американских исследователей, включение листьев капусты в рацион обеспечивает защиту от радиации. Если вы живете в районах с повышенным радиационным фоном или работаете с компьютером, то имеет смысл есть побольше капусты.

Отвар капустных семян облегчает состояние больных подагрой и ревматизмом. Этим средством пользуется современная научная медицина Швеции. Сырые листья капусты, приложенные к больным местам, снижают боли при подагре, артритах, полиартритах, отложении солей. В народной медицине издавна рекомендуют для отрезвления пить капустный сок, сваренный с сахаром. Капуста устраняет головные боли, особенно мигреноидные. 100 г капустного сока, выпитого за 1 час до сна, или съеденная на ночь свежая капуста помогают от бессонницы.

С давних времен капусту используют в косметике. Надо иметь в виду, что у некоторых больных капустный сок может вызывать вздутие кишечника, метеоризм и поносы. Чтобы предотвратить эти побочные эффекты, перед курсом лечения капустным соком следует вначале очистить кишечник, предварительно посоветовавшись с врачом, принимая ежедневно в течение 2-3 недель морковный сок или смесь соков моркови и шпината, сопровождая прием клизмой. Следует воздерживаться от употребления капусты тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока.

Итак, правильно питаясь, мы не только предупреждаем заболевания, но и можем лечить уже имеющиеся в организме болезни, нормализуя кислотно-щелочное равновесие продуктами питания. Ведь наш организм — это большая, биологическая, самонастраивающаяся система.


КФС Кольцова. Приглашаем к сотрудничеству

Как с помощью КФС Кольцова заряжать воду для горячих напитков (чай, кофе)?

«Воду, которая будет нагреваться до кипячения, нет смысла заряжать. Гораздо лучший будет эффект, если обрабатывать уже заваренные горячие напитки (чай или кофе).»

читать все вопросы »