наш телефон: +7 [903] 797•43•99

Абрикос. Апельсин

Целебные свойства продуктов (продолжение 2)

Культура абрикоса была известна еще за две тысячи лет до нашей эры. В свежих абрикосах содержится до 27% сахаров (в сушеных — до 84%), оргинические кислоты (яблочная, лимонная, винная, салициловая), пектины, провитамин А (по содержанию столько же, сколько и в яичном желтке), крахмал, минеральные вещества (железо, фосфор, кальций, магний) и микроэлементы (калий, натрий, медь, а также более редкие, но необходимые для здоровья молибден, никель и титан), витамины С, Р, В, В1, В2, В15.

Большое содержание железа в абрикосах определяет их лечебную ценность при малокровии. В абрикосах много солей калия, поэтому его плоды и сок являются эффективным средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря высокому содержанию магния абрикосы быстро и надолго снимают повышенное артериальное давление.

Отвар из абрикосов — мягчительное средство при воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Абрикосовый сок нормализует кислотность желудка, а также эффективен при колитах, сопровождающихся метеоризмом и дисбактериозом. Еще древние римляне знали, что абрикос незаменим при явных и скрытых отеках. Это великолепное мочегонное средство, рекомендуется пить по 70 г сока 5-7 раз в день в промежутках между приемами пищи или применять настой кураги: 100 г измельченной кураги залить 1 литром кипятка, настоять 6 часов в теплом месте.

Плоды абрикоса применяют также для разжижения мокроты при сухом кашле и при коклюше. Так как плоды абрикоса богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга, то они повышают умственную работоспособность и улучшают память. Однако, при диабете абрикосы противопоказаны: они содержат слишком много сахара.

Апельсин сладкий принадлежит к семейству рутовых. Впервые о нем упоминается в китайских рукописях за 2200 лет до нашей эры. В плодах апельсина содержится до 12% сахаров, до 2% лимонной кислоты, витамины С (до 65%), В1, В2, В6, Р, провитамин А, пектиновые и азотистые вещества, клетчатка, углеводы, зола, фитонциды, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор). В кожуре плодов — эфирные масла.

При мочекаменной болезни и некоторых хронических заболеваниях желчного пузыря можно пить смесь соков апельсина, лимона и черной редьки, подслащенную медом.

Апельсины — поливитаминное средство. Если добавлять к порции жирного мяса 10-15 ломтиков апельсина, это уменьшит риск закупорки сосудов и сердечных приступов.

В апельсинах содержатся сильные фитонциды, убивающие болезнетворные микробы, поэтому апельсиновый сок в народной медицине издавна применяли для лечения инфицированных ран и язв. Эти природные антибиотики весьма эффективны и находят применение в медицине, косметике и пищевой промышленности. Всего несколько капель апельсиновой кислоты на 1 л молока предохраняет его от порчи в течение нескольких недель.

Апельсины способствуют улучшению пищеварения и стимулируют выделение желчи. В плодах апельсинов содержится много пектиновых веществ, что улучшает работу кишечника, способствует выведению вредных веществ и торможению гнилостных процессов. Людям, особенно пожилым, страдающим хроническими запорами, рекомендуют есть апельсины или пить сок утром натощак или вечером перед сном. Апельсин снимает также острые боли в желудке.

При запорах помогает отвар кожуры апельсина с плодами тмина и корой крушины (1:1:8). Столовую ложку смеси заливают стаканом воды, доводят до кипения, охлаждают и процеживают. Пьют утром и вечером по 200 грамм. При гастрите с пониженной кислотностью готовят настой из равных частей кожуры апельсина, корневища аира, листьев вахты, травы золототысячника и горькой полыни. Столовую ложку сырья следует залить 1 стаканом кипятка, прокипятить на водяной бане в закрытой посуде 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут и процедить. Принимать настой следует по 100 г 3 раза в день за полчаса до еды.

Водный настой кожуры, особенно незрелых апельсинов, народная медицина использовала как кровоостанавливающее средства при обильных менструациях и других маточных кровотечениях. Можно также использовать сваренные в кожуре недозрелые апельсины. Их нужно съедать по 30-50 г 7-9 раз в день.

Отваром тертой апельсиновой кожуры лечат от последствий отравления свинцом: для этого кладут 2 столовые ложки кожуры на 0,5 л кипящей воды, варят на медленном огне под крышкой 5 минут, настаивают в течение 20 минут, процеживают и пьют во 1 стакану теплым через каждые 5 часов. Вдобавок советуют ежедневно выпивать 200 г сока кислого апельсина.

Кожура апельсина входит в состав успокоительных травяных чаев. Возьмите 1 чайную ложку измельченной апельсиновой кожуры, смешайте ее с 1 чайной ложкой травы мелиссы, заварите 1 стаканом кипятка, плотно закройте, настаивайте 10 минут, процедите и добавьте 1 чайную ложку настройки валерианы. Принимайте по 100-200 г 2-3 раза в день с медом. Апельсины и апельсиновый сок желательно употреблять не ранее чем через 20-30 минут после еды: иначе может случиться несварение желудка.

Следует помнить, что апельсины не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника; а также при холецистите, гепатите и остром нефрите. В этих случаях возможно употреблять лишь небольшое количество апельсинового сока, наполовину разбавленного водой.


КФС Кольцова. Приглашаем к сотрудничеству

Какова дневная норма количества воды рекомендуемая для желаемого, положительного результата?

«30 миллилитров на 1 килограмм веса.»

читать все вопросы »